東京CHEFS　NO.29

2014/08/01

04　VOICE MAIL
城南地区本部　港支部　品川プリンスホテル「トップオブシナガワ」
　シェフ　落合吉紀

06 SPECIAL FEATURE
ホテルオークラ東京

14　NAVIGATOR
城西地区本部

18 BUFFET
「ブッフェのない人生なんて!」Vol.9

22 DESERT　LECTURE
タカナシ乳業×田中真理シェフパティシエ

25 FOOD TRAVEL　
シンポフーズがナビゲートするニュージーランドVol.2

26　TOKYO　DINNING　
モダンフレンチレストランCOLLAGE（コラージュ）

29　ESSAY　
酒井一之の「ど～もど～も」

30　TOPICS　
東京シェフズサバイバルキッチンＶol.1

31 EVENT
飲食業界人のためのワイン・ドリンク展
ワールドフーディアンズ2014

32 SEMINAR
豆スイーツ研究座談会

33 ACTIVITIES
2014年初夏の活動報告

36 SPECIAL GATHERING
平成26年度合同懇親会

38 AWARD WINNERS
平成26年度表彰式　出席受賞者紹介

40　FROM OFFICE
理事･地区本部会議より

42　CALENDAR
8～10月のスケジュール･読者プレゼント