東京CHEFS　NO.23

2013/08/01

04　TALK　ABOUT
ニューヨーク朝食の女王　サラベス・レヴィーン

08　NAVIGATOR
城北地区本部

14　MARCHE
日本発「瀬戸内料理」　

22　TOKYO CHEF’S RECETTE
ラ・ロシェル山王店　川島　孝

24　NETWORK
レストラン　モンフレール

26　BUFFET
「ブッフェのない人生なんて!Vol.３」

30　WORLD RESTAURANT　
中国・上海　良軒　SAM’S RESTAURANT

32　COLLABORATION
新田ゼラチン×ホテルグランパシフィックLE DAIBA

34　JAPANESE HERB
美と健康食材の切り札”和ハーブ"

36　RECOMMENDED BOOK
根岸規雄　「ホテルオークラ総料理長の美食帖」

36　TOKYO DINING
ラミティエ(東京・高田馬場)

39 ESSAY
酒井一之の「ど～もど～も」

40 ACTIVITIES
2013年初夏の活動報告

44　SPECIAL MEETING
平成２５年度合同懇親会

46　AWARD WINNERS
平成２５年度表彰式　出席受賞者

48 FROM OFFICE
理事･地区本部会議より

50 CALENDAR
8～10月のスケジュール･読者プレゼント