東京CHEFS　NO.20

2013/2/01

04　TALK　ABOUT
大矢　弘榮

10　SPECIAL RUCETTE
各支部代表ルセット12

30　NAVIGATOR
城東地区本部　

34　MARCHE
郷土愛溢れる　食の國　ふくい

36　PROFESSIONAL
農園たや　代表 田谷徹

38　TRIAL DINNER
北海道あか毛和牛

42　NET WORK　
ラ・ロシェル南青山

44　BUFFET
ホテルインターコンチネンタル東京ベイ
「シェフズライブキッチン 」

46　TOKYO RESTAURANT
ユージュアルダイニングCROSS TOKYO

48　WORLD INFORMATION
シンカポール

50　AGRICULTURE NOW
松本農園

53　ESSAY
酒井一之のど～もど～も

54 ACTIVITIES
2012年冬の活動報告

56　FROM　OFFICE
理事・地区本部会議より

58　AWARD WINNERS
受賞式速報

59　CALENDER
2～4月のスケジュール/読者プレゼント