東京CHEFS　NO.14

2012/2/15

04　TALK　ABOUT
勝又　登

08　DISCUSSION
熊谷喜八×上原雄三×河野透

10　NAVIGATOR
渋谷支部　

14　FEATURE
新調理システム第三回

16　NEW　WORK
エディション　コウジ・シマムラ

18　MEMBER REPORT　
高松東急イン　反町　政広

20　PROFESSONAL
三崎漁港マグロ目利き　宮川　輝雄

22　ACTIVITIES
支部活動報告

25　PICK　UP
料理人フォーカス

26　ESSAY
酒井一之のど～もど～も

28　FROM　OFFICE
事務局便り

30　CALENDER
スケジュール／読者プレゼント