東京CHEFS　NO.13

2011/12/15

04　TALK　ABOUT
山下　哲也

08　NAVIGATOR
江東支部　

10　FEATURE
新調理システム第二回

12　NEW　WORK
グランシェフOHYA

15　PROFESSONAL
チーズのプロフェッショナル

18　ACTIVITIES
支部活動報告

21　PICK　UP
料理人フォーカス

22　ESSAY
酒井一之のど～もど～も

24　FROM　OFFICE
事務局便り

26　CALENDER
スケジュール／読者プレゼント