東京CHEFS　NO.10

2011/06/15

04　INFOMATION　
新会長・新事務局長・新支部長紹介

05　LEGEND
赤坂プリンスホテル『トリアノンの栄光』

06　TALK　ABOUT
東日本大震災緊急特集

10　MARCHE
福島県の食材

12　NAVIGATOR
城西支部　

17　PICK　UP
若き料理人の一日を追う

18　ACTIVITIES
支部活動報告

20　ESSAY
酒井一之のど～もど～も

22　PROFESSONAL
サナンコン・ピチェット（フルーツカービング）

24　DESSERT
長野県富士見町のルバーブを使って

25　FROM　OFFICE
平成23年度表彰者一覧

28　TOPICS
総会レポート

30　CALENDER
スケジュール／読者プレゼント