「メゾン ポール・ボキューズ」特別料理賞味会

　　　　　ムッシュ　ポール・ボキューズを偲んで

日時　平成30年8月27日（月）　１２：００開宴
場所　　「メゾン ポール・ボキューズ」　
２０１８年１月２０日、フランス時間未明、世界における偉大な料理人ポール・ボキューズ氏が９１歳の生涯を終えられました。フランス・リヨン郊外で、1965年以来、５３年間、三ツ星に輝き続ける名店「ポール・ボキューズ」。この度、ムッシュ　ポール・ボキューズを偲んで「メゾン　ポール.ボキューズ」におきまして特別賞味会を開催致しました。参加者８６名と大勢の方々にご参会頂きました。シャンパンで乾杯しアミューズにポールボキューズの代名詞的な料理として世界に知れ渡ったエリゼ宮での晩餐会で、時の大統領ヴァレリー・ジスカール・デスタンに彼が捧げた伝説のスープ「スープ・ヴェ・ジェ・ウ」（V.G.E.は大統領の頭文字）Soupe aux truffes noires V.G.E., plat créé pour l’Elysée en 1975を堪能。魚料理に肉料理とそれぞれ料理に合ったワインと共に楽しむことが出来ました。参加された皆様の顔はポールボキューズ氏の「A table avec des amis, le temps ne compte plus. Bon appétit!親しい友人と共にテーブルを囲むこと、これこそ最高の幸せだ　」の言葉通りとなった。ひらまつグループの陣内社長、入砂シェフ他のスタッフのみなさまのご協力により最高の賞味会を開催することが出来ました。
　感謝します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　記　墨田支部長　飯島　淳