安全で安心の食材見学バスツアー

恒例のバスで行く工場見学ツアーを行いました。

６月７日、総勢25名にて毎年恒例のバスで行く楽しい工場見学を開催致しました。今回の訪問先は、静岡県の有限会社長谷川農産様のマッシュルーム栽培工場とくぬぎ養鱒場です！

無農薬、無漂白の安全で高品質のマッシュルームを、先進国ｵﾗﾝﾀﾞの最新技術と設備を導入し情熱を持って栽培する工場を見学、歯ごたえ、甘み、香りの違いを自ら収穫を行い、体験して頂きました。

大切に丁寧に病気に弱い魚なので投薬は必要不可欠という業界の常識を根底から覆し、薬を使わずに育て、「本当に美味しい魚を作ることが出来ました。強い責任感と誇りを持って皆様に提供し続けます。」社長の熱い思いを感じる事が出来ました。

ホテルグランド富士で内浦漁協の養殖の真鯛、富士農場のセレ豚など食材のご説明を、受けて、深澤料理長による本日伺った食材を全て取り入れたコースメニューをいただき、静岡を堪能！

若い方、女性の料理人の参加も増えて、大変有意義で、勉強になるバス見学ツアーになり次回も、役員一丸となり会員の皆様に楽しく役に立つバスツアーを企画して行きます。