港区在住の高齢者フランス料理昼食会

城南地区港支部主催

港区在住７０歳以上の一人暮らしをしている方を対象に抽選で５０名様を招待して各ホテルの料理をコラボした夢のフランスコース料理を田町男女参画センターにて開催した。
お客様のお孫さん位の歳のエルアーバン１３名がサービス係りして務めお客様との会話を盛り上げた。
やはり今までは男性の接客だとお客様が緊張してしまう傾向にあり今回エルアーバンの接客で華やかで和やかな昼食会となりお客様のありがとうと笑顔が大変大きな収穫でした。

メニュー

東京産直キタアカリと秋刀魚のコンフィテリーヌ仕立て
（ホテル日航東京）

モロヘイヤのスープ　玄米添え
（第一ホテル東京）

ポークとリ・ド・ヴォーのキャベツ包み　秋野菜沿え
松茸風味のジュソース
（シェラトン都ホテル東京）

四万十栗のモンブラン仕立て　洋ナシのシャーベット添え
（品川プリンスホテル）

懐かしい味ミルクパンとコーヒー
（ホテルグランパシフィックLE　DAIBA）

ミネラルウォーター
（東京プリンスホテル）

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レポーター
城南地区本部港支部
副幹事長　畑山　誠（ホテルグランパシフィックLE　DAIBA)