東京中央卸売市場見学を終えて

豊島・文京支部主催

文京・豊島支部では６月２０日（月）に（株）海老の大丸様のご協力により東京中央卸売市場の見学会を行いました。３３名という多数のご参加をいただき、参加者それぞれに有意義な一日になりました。青果部門でのせりや流通の仕組みの後、鮮魚部門での市場の生い立ちの説明、鮪、雲丹の産地に分けた食べ比べなど普段はあまり経験できないものを体験できました。場外では隣接する築地波除稲荷神社での食用にした命への供養や厄除けの話を聞いた後、お楽しみの食事は市場直送の海鮮丼と蟹の味噌汁でした。とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。
資料館では市場の歴史や流通している海鮮類の説明があり、最後に（株）海老の大丸様の加工場の見学と説明を受け、解散となりました。解散後ほとんどの皆様がそれぞれ場内に戻り、思い思いの楽しみ方をしました。今後も会員の皆様に喜んでいただける企画を開催していきますので、ぜひ参加して会員同士の交流も深めて下さい。
（株）海老の大丸様はじめ、お世話なった皆様また今回、ご参加いただいた会員の皆様、ありがとうございました。

文京支部長：村田　眞吾
豊島支部長：山内　欣一