坂井宏行氏「現代の名工」受賞祝賀会

晴れの栄誉「卓越技能者表彰」
表参道「ラマージュ」の“天空ブッフェ”

　フランス料理が「フレンチ」と呼ばれるようになったのは、多くの先駆者たちがヨーロッパ修業に渡り、日本での継承が始まってからである。
　料理人、坂井宏行氏は、１９歳で単身オーストラリアへ渡り、ホテルオリエンタルで修業、帰国後、日本での西洋料理の重鎮、志度藤雄氏を師と仰ぎ、ジョンカナヤ西洋膳所のシェフ時代には、京懐石を勉強した。その手法を生かした「フレンチ懐石」のスタイルを確立し、日本のフランス料理の啓蒙、普及に貢献した坂井宏行氏に厚生労働省より、卓越した技能者に与えられる「現代の名工」が贈られた。
　渋谷支部の幹事である坂井氏の「晴れの栄誉」にささやかな春の宴を催したく、御案内申し上げます。皆さまお誘い合わせの上、ご出席賜りますよう、お願い申し上げます。

社団法人　東京都司厨士協会　渋谷支部
友の会　シェフズクラブ
支部長　吉野好宏
幹事長　大坂　勝

●日時　　
平成２２年３月１５日（月）　受付１８時、開宴１８時３０分
●場所
東京都港区青山５－６－２３　電話０３－３４９８－５７９５
東京メトロ「表参道駅」より徒歩３分
●会費　　
会員１万円　　賛助会員・非会員１万２０００円
●締切り　
平成２２年３月１０日（水）
●お申し込み方法
お名前、ご連絡先名、電話・ＦＡＸ・Ｅ－ｍａｉｌをご記入の上、下記宛先までお申し込みください。
●宛先
シーライン東京気付　渋谷支部事務局　小濱ＦＡＸ０３－３７９８－８５５９