調理師技術評価試験準備講習会を開催

専門調理師資格取得の為の実技試験準備講習会

11月18日(水)、新宿調理師専門学校にて今年も専門調理師取得の為の実技試験準備講習会が行われました。今回は17名の方々が参加され、講師の新宿調理師専門学校の志田由彦先生が皆さんの前で課題の料理を調理しながら講義した後、実際に参加者の皆さんが本番の時間に合わせて課題の料理に取り組みました。
課題Iは帆立貝と小エビの殻詰めグラタン、課題IIは鶏胸肉ソテーの薄切りとオレンジソースです。