千代田支部から5月のブフェ料理研究会の報告

5月18日にレストランにおけるブフェ料理の研究会をホテルニューオータニ　ビューダイニング　ザ　スカイで行いました。約30名の参加でアミューズを始め料理についていろいろと、ディスカッションを行い、試食についても大変好評を頂き有意義な時間を皆様と過ごす事が出来ました。合わせて氷彫刻で第一人者である平田氏に彫刻の実演を見学致しましたのでご報告致します。
協力を頂いた皆様有難うございました。