港支部活動報告

フルーツ＆ベジタブルカービングの展示及びデモンストレーションが4月21日（火）に第一ホテル東京において52名の参加者のもと開催されました。
インターコンチネンタル東京ベイのサナンコン・ピチェット　シェフによるデモンストレーションと参加者のカービング体験を行い、アジア宮廷料理に欠かせないフルーツ・ベジタブルのカービングの魅力を体験する良い機会となりました。また、昼食会を、第一ホテル内の世界のバイキング「エトワール」において行われ意見交換として大変有意義な１日を過ごすことができました。