港支部
ﾌﾗﾝｽ料理試食研究会

去る2月15日（金）東京PH3階「ﾎﾞｰｾｼﾞｭｰﾙ」おいて、ﾎﾃﾙｳﾞｨﾗ･ﾌﾛﾗﾝﾃｨｰﾇ内にあるﾚｽﾄﾗﾝ「ﾚ･ﾃﾗｽ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝ」のｼｪﾌ“ﾃﾞｳﾞｨ･ﾃｨｯｿ”を招き、特選料理ﾌｪｱを2月13日より2月17日までの5日間開催し、15日に港支部主催、ﾌﾗﾝｽ料理試食研究会を開催しました。
M.O.F(ﾌﾗﾝｽ国家最高技術者）の称号を受けた新進気鋭のｼｪﾌで、
食通の心をとらえてはなさないその味と、彼の誇りと魅力あふれる料理を堪能しました。
協賛：ｷｯｺｰﾏﾝ（株）

「メニュー」
・鮪のﾀﾙﾀﾙ
・帆立貝のﾛﾃｨｰ　ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝ香る蟹のﾑｰｽﾘｰﾇと共に
・ｸﾚｿﾝのｸﾘｰﾑｽｰﾌﾟ
・ｲﾄﾖﾘ鯛のﾎﾟｱﾚ　ﾄﾏﾄと雲丹のｸﾛﾒｽｷを添えて
・ｴｷｽﾄﾗﾋﾞﾀｰなｺｺ