2007/10/4

｢第6回AJCA Culinary Challenge in Tokyo 2007｣結果発表

去る9月19日、20日の両日にわたり都内10チームが参加して東京誠心調理師専門学校において上記大会が行なわれました。

＊ジュニアシェフ2名で1チームを作り参加（30歳未満）
協賛企業の指定食材、地域社会の地産地消におけるアピールをしつつメニューの構成とレシピ作成を行ない新しい料理の創造に挑戦して（1）冷製料理（2）温製料理（3）デザートの3品を作成する。

以下、当日に健闘されたジュニアシェフの結果を報告させていただきます

	氏　　名	勤　務　先
優勝	橋本　　来　　　古川　大策	（株）パレスホテル
2位	安田　知弘　　　松田　龍之介	ウェスティンホテル東京
3位	殿内　政敏　　　橋本　健吾	品川プリンスホテル
4位	山田　世範　　　三宅　功恭	（株）ホテルニューオータニ
5位	浅沼　力弥　　　桂　　有紀乃	ザ・ﾌﾟﾘﾝｽﾊﾟｰｸﾀﾜｰ東京
6位	齊藤　剛志　　　大野　邦彦	ANAｲﾝﾀｰｺﾝﾁﾈﾝﾀﾙﾎﾃﾙ東京